L’Office National de Promotion du Tourisme, de l’Artisanat et des Arts (ONPTA) a officiellement lancé le jeudi 16 octobre 2025, la troisième édition des Journées Gastronomiques du Tchad, prévue du 23 au 26 octobre 2025 au Centre Culturel Talino Manu. L’annonce a été faite lors d’un point de presse fait à la Bibliothèque nationale par Djibrine Doudou, président du comité d’organisation.
Cette troisième édition vise placée sous le thème « L’art culinaire, reflet de nos cultures et de nos identités », vise à faire découvrir au grand public tchadien et étranger la diversité et la richesse des mets traditionnels tchadiens, en mettant en lumière les spécialités culinaires des différentes provinces. Elle s’adresse particulièrement aux amateurs de cuisine locale et aux professionnels de la restauration, incités à inclure davantage de plats tchadiens dans leurs menus.
« La gastronomie est aujourd’hui un levier essentiel de promotion touristique. Le Tchad, dans sa diversité culturelle, regorge de spécialités culinaires qu’il est temps de mettre en valeur », a déclaré Djibrine Doudou. Pour cette édition, les femmes ressortissantes de chaque province seront mobilisées pour accompagner les restaurateurs dans la préparation de plats typiquement locaux. Une manière de transmettre les savoir-faire ancestraux et de promouvoir l’art culinaire tchadien au-delà des frontières nationales.
Durant quatre jours, le Centre Culturel Talino Manu accueillera expositions, dégustations, démonstrations culinaires et animations culturelles. Une occasion unique de découvrir les saveurs du terroir tchadien dans une ambiance conviviale et festive.
