L’équilibre alimentaire est essentiel pour la santé et le bien-être. Pourtant, de nombreux Tchadiens ne le prennent pas en compte dans leur alimentation quotidienne. Le Pr Houroupou Mbambaï Jacques, diététicien-nutritionniste et sexologue clinicien, nous éclaire sur l’importance de bien se nourrir et donne des conseils pratiques pour adopter une alimentation saine.
Se nourrir ne signifie pas seulement remplir son estomac. Selon Pr Houroupou Mbambaï Jacques, l’équilibre alimentaire est un élément fondamental pour préserver la santé, renforcer le système immunitaire et prévenir de nombreuses maladies. Il repose sur une répartition adéquate des nutriments essentiels : protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et eau.
« Pour composer des repas équilibrés, il est recommandé d’intégrer une variété d’aliments frais et entiers comme des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des graisses saines », explique l’expert. Il insiste sur l’importance d’adapter les portions en fonction des besoins individuels, afin d’éviter aussi bien les carences que les excès.
Revenir aux pratiques alimentaires traditionnelles permettrait d’améliorer l’alimentation. Jadis, les grand-parents mangeaient équilibrés sans forcément connaître les principes nutritionnels modernes. Aujourd’hui, le déséquilibre alimentaire peut engendrer des problèmes de santé comme l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore la malnutrition infantile.
Pour adopter une alimentation saine, il est conseillé de privilégier les aliments naturels, de limiter les sucres et les graisses, de bien s’hydrater et d’éviter les aliments ultra-transformés. Il faut aussi veiller à ne pas copier aveuglément les habitudes alimentaires occidentales, mais plutôt s’inspirer des bonnes pratiques tout en valorisant la gastronomie locale.
L’alimentation saine n’est pas forcément coûteuse. En planifiant ses repas, en cuisinant maison et en choisissant des produits locaux, il est possible de manger équilibré tout en maîtrisant son budget. Comme le rappelle Pr Houroupou Mbambaï Jacques : « Notre santé est notre premier trésor, car chaque jour est une vie. »
