Dans le cadre de la 4ème édition du festival Dary, les ressortissants de la région du Batha se sont retrouvés le mardi 27 décembre 2022 pour présenter la gastronomie et la danse de chez eux.
Chaque région a ses propres plats fétiches et ses saveurs uniques. Cependant, dans la province du Batha, le plat préféré est la la sauce “Hala”. Elle est préparée à base du poisson sec, du haricot et des feuilles vertes. Elle est cuisinée dans une petite jarre et elle s’accompagne avec de la boule de “Damirgué”. Les femmes préparent également à côté de ce plat ce qu’on appelle le “Bassissé”. C’est une sorte de bouillie qui est généralement préparée pour les nouvelles mariées.
Par ailleurs, il est à noter que le “Zaïmané” est la danse traditionnelle dans le Batha. Elle s’accompagne des tambours et s’exécute en balançant les mains et sous fond de claquement des pieds.
