Face aux risques liés aux aliments contaminés et à la fréquence des maladies d’origine alimentaire, le Ministère de la Santé publique et de la prévention a lancé à N’Djamena du 16 au 17 décembre un atelier pour valider son plan stratégique multisectoriel 2026-2030 sur la sécurité sanitaire des aliments. L’objectif est de mieux protéger la santé des populations et renforcer la qualité des produits alimentaires.
Présidée par la directrice générale adjointe de la santé publique, Dr Narassem Mbaidoum, cette rencontre de trois jours réunit des professionnels de la santé et des acteurs concernés afin de valider le plan 2026-2030 ainsi que le tableau des priorités stratégiques, conformément aux résultats attendus du projet.
Selon l’Organisation mondiale de la Santé, plus de 600 millions de personnes tombent malades chaque année dans le monde après avoir consommé des aliments contaminés. Un chiffre alarmant qui souligne l’urgence de renforcer les systèmes de contrôle alimentaire, notamment dans les pays en développement. Pour le coordonnateur du Programme national de diététique et de securité sanitaire des aliments, Dr Kimassoum Djimadoum Yves, la mise en place d’un système efficace de sécurité sanitaire des aliments est essentielle pour garantir la qualité des aliments et réduire l’impact des maladies d’origine alimentaire sur la santé publique.
Représentant la FAO au Tchad, Alain Constant a rappelé que la sécurité sanitaire des aliments est une composante clé des systèmes alimentaires durables. Elle intervient à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. Selon lui, elle contribue aussi à l’atteinte de l’Objectif de développement durable numéro 2, axé sur l’élimination de la faim et l’amélioration de la nutrition.
Ouvrant officiellement les travaux, Dr Narassem Mbaidoum a souligné que le Tchad fait face à des problèmes alimentaires récurrents qui affectent particulièrement les populations les plus vulnérables. Elle a reconnu que malgré les efforts des services de contrôle, le système de sécurité sanitaire des aliments doit être amélioré, en raison de la fréquence élevée des maladies et des intoxications alimentaires.