Les travaux de l’atelier de validation du manuel des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et de nutrition ont débuté, ce mercredi 28 mai 2025 à Bakara. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet d’appui au développement de la microfinance, en soutien à l’entrepreneuriat des femmes et des jeunes.
Pendant trois jours, les professionnels de la santé, accompagnés de techniciens issus de divers ministères sectoriels, se pencheront sur l’examen du projet de document. Ce manuel constitue un outil essentiel pour promouvoir une alimentation plus sûre au Tchad.
À l’issue de l’atelier, les participants, experts en santé, nutritionnistes, représentants ministériels et membres de la société civile auront pour mission de proposer des améliorations, valider les contenus techniques et suggérer des stratégies de diffusion et de mise en œuvre du manuel sur le terrain.
Le responsable du suivi-évaluation du projet, Addal Boukara, a salué l’engagement des participants, venus malgré un agenda chargé. Il a insisté sur l’importance de leur mobilisation pour relever les défis liés à la sécurité alimentaire et nutritionnelle.
Addal Boukara a également alerté sur la gravité des intoxications alimentaires, souvent peu rapportées, mais représentant un risque majeur pour la santé publique. Selon lui, ces dangers sont principalement dus au non-respect des règles d’hygiène, aux ruptures de la chaîne du froid et aux contaminations.
L’expert national, Abdelsalam Tidjani a quant à lui souligné que ce manuel apporte des solutions concrètes pour limiter ces risques. Il a décrit l’atelier comme un espace d’échange technique, destiné à adapter le document aux réalités locales pour en faire un outil réellement opérationnel.
Il a enfin rappelé que l’amélioration des pratiques en matière d’hygiène alimentaire et de nutrition est un enjeu fondamental pour la santé des populations tchadiennes.
