La 2ᵉ édition de la Journée gastronomiques sera célébrée du 24 au 27 octobre 2024 à l’espace Talino Manu sous le thème : l’art de la gastronomie tchadienne. L’annonce a été faite à travers un point de presse, le 30 septembre 2024, par Amné Mahamat Senoussi Katir, la Directrice marketing et communication de l’Office National du Tourisme, de l’Artisanat et des Arts (ONTA).
Selon la Directrice marketing et communication de l’Office National du Tourisme de l’Artisanat et des Arts (ONTA), la journée astronomique a pour objectif de faire découvrir au public tchadien, mais aussi étranger, la richesse et la diversité de la cuisine tchadienne. Pour Amné Mahamat Senoussi Katir, les principaux objectifs de ces journées sont de « permet aux publics de découvrir les plats typiques des différentes provinces du Tchad, encourager les restaurateurs à inclure les spécialités culinaires tchadiennes dans leurs menus et sensibiliser le public aux bienfaits nutritionnels de nos aliments locaux », dit-elle.
À en croire la directrice marketing et communication de l’ONTA, durant ces quatre jours de la célébration gastronomique, 23 restaurants représentant chacune des provinces du Tchad, mettront en lumière les mets traditionnels de leurs provinces respectives. « Ces restaurateurs seront accompagnés par des femmes originaires des provinces concernées, qui apporteront leur savoir-faire dans la préparation de ces plats emblématiques« , dit-elle.
Amné Mahamat Senoussi Katir espère que la journée gastronomique contribuera à faire connaître les mets tchadiens, non seulement dans les restaurants locaux, mais à l’international. Car dit-elle, « le Tchad regorge d’une diversité qui mérite d’être célébrée et mis en avant ».
Mingueyam Olive
